Hikayemiz

Napoli pizzası, 18. yüzyılın sonunda tarihin en lezzetli ve doyurucu yemeği olarak İtalya’da doğdu. Zamanla kralları, sanatçıları ve tüm dünyayı büyüleyen bir efsaneye dönüştü. İncecik hamur, kenarlarında kabaran o çıtır kabuklar, az ama öz malzemeler ve taş fırında ateşle bütünleşen dumanlı aroma…

İşte biz de tam burada, PİZZA VENEZZA’da bu hikâyeye kendi satırlarımızı ekledik.

Ankara’da, İtalya’nın Napoli kentinden getirdiğimiz tekniklerle ama kendi yorumumuzu katarak… Hamurumuz sindirimi kolay olması için günlerce dinlenir, fermente edilir, domatesimiz güneşte kızarmış yoğun aromalıdır, mozzarella’mız taze ve sadedir. Her pizzamız taş fırında pişer; çünkü lezzetin sabrı, ateşin diliyle yazılır.

PİZZA VENEZZA, Napoli pizzası için bir saygı duruşudur. Her lokması, bu kentin hafızasını yansıtır; her dilimi, bir tutkuyla yoğrulmuş ilmek ilmek işlenmiş emek taşır.

Çünkü biz burada sadece pizza yapmıyoruz, bir hikâyeyi yeniden yazıyoruz.

PİZZA VENEZZA EKİBİ